Dorsz w boczku

Przygotowanie

Filety dokładnie umyć, osuszyć i oprószyć z obu stron pieprzem, solą oraz ziołami prowansalskimi. Każdy z kawałków ryby owinąć starannie plastrami boczku.

Na patelni rozgrzać 25 ml oleju, a następnie ułożyć roladki tak, aby do siebie nie przylegały. Roladki smażyć, aż do zrumienienia boczku, przewracając je od czasu do czasu. Ziemniaki opłukać i cienko obrać. Pokroić w ćwiartki i podsmażyć w dużej ilości oleju na złoty kolor.

Podawać chrupiące z roladkami. Przed podaniem danie udekoruj ulubionymi ziołami.