Heringssalat mit Lauch und roten Bohnen

Zubereitung

Die Heringe mit einem Küchentuch trocknen und in Streifen schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden, die Gurke in dünne Scheiben schneiden und den Apfel würfeln. Die roten Bohnen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Sahne, mischen mit Naturjoghurt und Mayonnaise. Zu den Heringen und den anderen Zutaten geben, mit Salz abschmecken und vermengen. Den vorbereiteten Hering 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Die Pellkartoffeln kochen, bis sie weich sind. Mit dem Heringssalat und den Zitronenstücken servieren.

Das Rezept kommt von Justyna Ratajczak. Wir laden zum Blog ein "Tysia Gotuje".