Kommen Sie mit uns auf eine Reise rund um die Ostsee auf den Spuren der baltischen Küche. Wir werden von Wit Szychowski geleitet, einem erfahrenen Koch und Reisenden.

Baltische Küche

Das Märchen Alicja hat die andere Seite des Spiegels erreicht. Im Rahmen des „Aus der Ostsee natürlich”-Projekts sind wir zusammen mit Küchenchef Wit Szychowski auf die andere Seite der Ostsee gereist. Wir haben märchenhafte Orte voller Geheimnisse entdeckt, Unvergessliche Gerichte probiert und wunderbare Menschen getroffen, die sich der Ostseeküche verschrieben haben und das Küstenklima voll ausnutzen.

Vor Ihnen die Serie Baltic Cuisine" oder die Geschmäcker und Geschichten derer, die ihr Leben mit der Ostsee verbunden haben. Während dieser gemeinsamen Reise treffen Sie professionelle Köche und Enthusiasten, die ihre Methoden zur Zubereitung von Gerichten mit Ostseefisch vorstellen. Sie werden sehen, wie sich die ausländische baltische Küche von der polnischen unterscheidet, was ihre Merkmale und Gemeinsamkeiten sind.

Rund um die Ostsee

Wit sucht in polnischen Küstenstädten nach baltischen Aromen. Er beginnt in der Dreistadt und ihrer Umgebung. Er wandert weiter in den Westen Polens, durch Ustka, Łeba, Kolberg, um seine Angeltour in Swinemünde zu beenden.

Wit wird viele Vertreter lokaler Gemeinschaften treffen, die ihm die Geheimnisse der kulinarischen Traditionen ihrer Regionen offenbaren werden. Dank dieser neuen Bekanntschaften wird Wit uns ganz neue Ideen für die Zubereitung köstlicher baltischer Fischgerichte zeigen.