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Zubereitung
Öl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Den Fisch in Abständen von 0,5 cm auf beiden Seiten einschneiden und goldbraun braten. Umdrehen und die feingehackte Zwiebel und die Pekannüsse hinzufügen. Wenn die Zwiebel glasig ist, den Fisch herausnehmen und den gehackten Chili und Kardamom in die Pfanne geben. Kurz umrühren, mit dem Kirschwasser aufgießen und in Brand setzen. Die Hitze reduzieren und wenn die Soße anfängt einzudicken, die Himbeeren und Kirschen hinzufügen. Den Hering dazugeben und den Herd ausschalten. Die Sauce vorsichtig über den Fisch gießen und mit den restlichen Zutaten aus der Pfanne auf einen Teller geben. Einen Löffel Sahne und ein Stück geriffeltes Hefezopf hinzufügen.Das Rezept kommt von Joanna Matyjek und Wita Szychowskiego. Wir laden auf die Internetseite ein Odczaruj Gary.
