Hausgemachte Sprotten in Tomate

Zubereitung

die Sprotten saubern. unter fließendem Wasser waschen und tupfen Sie sie dann trocken tupfen

das Rezept kommt von Klaudia Cessak. Funpage "Zdrowa Kaloria".

Das Gemüse schälen und mit einer feinmaschigen Reibe reiben.

Das Öl in einem Kochtopf erhitzen. Die Zwiebeln anbraten, dann die Karotten und Tomaten. Alles ein paar Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen. Lorbeerblätter und Piment hinzufügen. Etwa 30 Minuten lang kochen.

Nach dieser Zeit die Sprotten hinzufügen. Weitere 30 Minuten ohne Umrühren köcheln lassen, dann das Ganze in ein Glas füllen, verschrauben und in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen können Sie eine Paste für Sandwiches mit Quark und Schnittlauch herstellen