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Zubereitungszeit Zubereitungszeit 45'
Portionenanzahl Portionenanzahl 3
Fisch Fisch Baltischer Lachs
Kategorie Gerichte Kategorie Gerichte Mittagessen

Zutaten

  1. 5 Stck Heringe
  2. Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer
  3. Weizenmehl
  4. Rapsöl zum Braten
  5. 1 große reife Mango
  6. 1 Chili
  7. 1/2 Pore (weißer Teil)
  8. 2 El gehackte Petersilie
  9. 1/2 Tl Ahornsirup, Zucker oder Honig
  10. Saft von 1/2 Zitrone
  11. Reis
  12. Lieblingsgemüse

Gebratener Hering mit Mango-Chili-Salsa

Smażony śledź z salsą mango z chili

Zubereitung

Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung. Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Salsa. Öl in eine heiße Bratpfanne geben. Den fein gewürfelten weißen Teil des Lauchs und die Chilischote ohne Samen hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren 2-3 Minuten braten. Feingeschnittene Mango und Petersilie hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup oder Honig würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Vorsichtig umrühren und vom Herd nehmen. Die Heringe waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Beide Seiten in Mehl wenden und in heißem Öl braun braten. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Mango-Chili-Salsa über den Hering geben. Mit Reis und Ihrem Lieblingssalat servieren.

Siehe auch

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