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Zubereitung
Den Fisch salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen. Den Grünkohl vom dicken Strunk trennen und in kleinere Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern, die in Streifen geschnittenen Möhren dazugeben und mischen. Das Gemüse über den Fisch streuen und das Ganze für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Mixer zerkleinern. Mit Zitronensaft, Petersilie und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Den entstandenen Blumenkohl-"Reis" auf einen Teller geben, den Fisch mit Grünkohl anrichten und mit Granatapfelkernen garnieren.das Rezept von Alicja Jurkowska. Wir laden zum Blog ein "Warszawski Smak".
