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Zubereitungszeit Zubereitungszeit 35'
Portionenanzahl Portionenanzahl 4
Fisch Fisch Baltischer Lachs
Kategorie Gerichte Kategorie Gerichte Mittagessen

Zutaten

  1. 1 kleiner Blumenkohl
  2. 50/60 dag Lachsfilets
  3. 4 Knoblauchzehen
  4. Salz, Zitronen- oder Schwarzpfeffer
  5. 1 El Öl
  6. 2 El Zitronensaft
  7. Mehl für die Wälzung

Lachssteak auf gebratenem Blumenkohl

Stek z łososia na pieczonym kalafiorze

Zubereitung

Den Blumenkohl in 4 Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Blumenkohl 20 Minuten lang rösten, dabei häufig wenden, um ihn gleichmäßig zu rösten.

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Die Lachsfilets salzen, mit Zitronenpfeffer bestreuen und mit ein paar Tropfen Zitrone beträufeln. In der Grillpfanne braten. Mit gegrilltem Blumenkohl servieren.

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Nährwerte (1 Portion)

Kalorien Eiweiß Fett Kohlenhydrate
292,3 kcal 23,4 g 16,0 g 15,4 g
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