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Zubereitung
Bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie die Enden des Rosenkohls ab und halbieren Sie ihn, schneiden Sie die Süßkartoffel in dünne Scheiben und die Paprika in mehrere Stücke. Das Gemüse auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern, mit Sumach und Chiliflocken bestreuen und dann mit Olivenöl beträufeln und massieren! Legen Sie die Knoblauchzehen zwischen das Gemüse (sie sind nach dem Braten in der Mitte weich und lecker). Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und das Backblech mit dem Gemüse etwa 10-15 Minuten vor dem Fisch einschieben. Den Fisch einschneiden, salzen und pfeffern, mit Sumach bestreuen, die Zitronen hineingeben. Das Gemüse ist fertig, wenn es gebräunt ist, der Rosenkohl muss oben ein wenig Dampf bekommen, während des Bratens einmal umrühren. Der Fisch wird etwa 15 Minuten lang gebacken, die Haut ist gut, wenn sie sich leicht ablöst!Das Rezept kommt von Alicja Jurkowska. Wir laden zum Blog ein "Warszawski Smak".
