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Zubereitung
"Die Dorschfilets waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Mit Pfeffer und Salz auf beiden Seiten einreiben. 15 Minuten lang beiseite stellen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten, nach einer Minute den Knoblauch und den Spinat hinzufügen. Alles 1-2 Minuten braten, den Spinat mit Zitronensaft beträufeln. Mit einem Deckel abdecken und eine Weile köcheln lassen, bis der Spinat sein Volumen verliert. Mascarpone, Sahne und zerbröckelten Käse in die Pfanne geben. Erhitzen Sie das Ganze, bis es sich zusammenfügt. Die Sauce mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen. Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Fischstücke auf die Sauce legen und weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Wenn der Fisch gar ist, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und mit Kirschtomaten garnieren. Mit Reis oder Bratkartoffeln servieren.
Author Justyna Ratajczak. Wir laden zum Blog ein ""Tysia Gotuje"".
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