Cremsuppe aus weißen Gemüsen und knusprigen Sprotten

Zubereitung

In einen Topf den Blumenkohl, die geschälte Petersilienwurzel, die geschälte Birne ohne Kerne und die geschälten Kartoffeln geben. Gießen Sie Wasser und Milch über alles, fügen Sie Salz, Zucker und Knauf hinzu und kochen Sie etwa 30 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Das eingeweichte Gemüse in den Mixer geben und die restliche Flüssigkeit hinzufügen (weniger, wenn die Suppe dicker sein soll, alles, wenn die Creme etwas heller sein soll).

Kaltes Wasser und Milch hinzufügen.

Die kalte Butter hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.

Während das Gemüse kocht, die Sprotten putzen, waschen und trocknen. Jede Sprotte mit den Gewürzen bestreichen und knusprig braten.

Während das Gemüse kocht, die Sprotten putzen, waschen und trocknen.

Servieren Sie die weiße Gemüsesuppe mit den knusprigen Sprotten.

Das Rezept kommt von Joanna Matyjek. Wir laden zum Blog ein "Odczaruj Gary".