Gładzica z patelni w mące gryczanej z białą fasolą, brokułem i koperkiem w maśle ze skórką cytrynową

Przygotowanie

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i smażymy na złoto cebulę. Dodajemy posiekany ząbek czosnku i fasolę. Chwilkę smażymy uważając co by czosnku nie przypalić bo to fu i niezdrowo. Podlewamy wodą i zagotowujemy.

Gdy połowa wody odparuje, dodajemy brokuły, skórkę cytrynową, koperek oraz masło. Dosłownie po chwili wyłączamy gaz. Mieszamy delikatnie i solimy do smaku.

Myjemy pod bieżącą wodą rybę i staranie suszymy. Nacieramy solą. Obtaczamy w jajku a następnie w mące. Smażymy na bardzo rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Jeśli chodzi o samo nakładanie to kwestia dowolna i indywidualna, jak to z estetyką

Przepis autorstwa Wita Szychowskiego. Zapraszamy na fanpage "Pan Tasak".