Fińska zupa z łososiem

Przygotowanie

• do ugotowanego bulionu wrzucamy duże kawałki ziemniaków i marchewki, gotujemy do miękkości
• w między czasie łososia kroimy na dosyć duże kawałki
• na patelni podsmażamy pokrojony boczek z cebulą i kukurydzą, do momentu aż się wszystko ładnie przyrumieni
• kiedy ziemniaki będą miękkie do buliony dodajemy łososia, zmniejszamy ogień, gotujemy 6 minut i wlewamy śmietanę oraz kukurydzę z boczkiem i cebulą z patelni
• dodajemy 2 łyżeczki kurkumy (zupa będzie mieć piękny kolor)
• solimy i pieprzymy do smaku
• wykładamy na talerze i obficie posypujemy szczypiorkiem i koperkiem

Przepis autorstwa Alicji Jurkowskiej. Zapraszamy na stronę Warszawski Smak.