Przygotowanie
Rybę doprawić do smaku solą i pieprzem i usmażyć na malej ilości oleju na złoty kolor z obu stron. Zdjąć z patelni. Patelnię zdeklasować winem i dodać resztę składników zagotować dokładnie mieszając, zredukować do konsystencji sosu. Dodać usmażoną rybę chwilkę dusić. Gotową rybę wyłożyć na talerze i polać gorącym sosem.