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Zubereitungszeit Zubereitungszeit 30'
Portionenanzahl Portionenanzahl 4
Fisch Fisch Baltischer Lachs
Kategorie Gerichte Kategorie Gerichte Mittagessen Abendessen

Zutaten

  1. 500 g Lachs
  2. Gemüsebrühe (am besten einmal mehr kochen und einfrieren)
  3. Dose Mais
  4. 200 g Speck
  5. 1 Zwiebel
  6. 6 Kartoffeln
  7. 2 Möhren
  8. 30% Sahne kleiner Becher
  9. Salz, Pfeffer, Kurkuma
  10. Dill, Schnittlauch

Finnische Lachssuppe

Fińska zupa z łososiem

Zubereitung

große Kartoffel- und Karottenstücke in die kochende Brühe geben und weich kochen in der Zwischenzeit den Lachs in ziemlich große Stücke schneiden Gehackten Speck mit Zwiebeln und Mais in einer Pfanne anbraten, bis alles schön gebräunt ist Wenn die Kartoffeln weich sind, den Lachs in die Brühe geben, die Hitze reduzieren, 6 Minuten kochen und die Sahne und den Mais mit dem Speck und den Zwiebeln aus der Pfanne hinzugeben 2 Teelöffel Kurkuma hinzufügen (die Suppe erhält eine schöne Farbe) Salz und Pfeffer nach Geschmack auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch und Dill bestreuen

das Rezept von Alicja Jurkowska. Internetseite Warszawski Smak.

Siehe auch

Lachssteak auf gebratenem Blumenkohl
Baltischer Lachs, Mittagessen
Lachssteak auf gebratenem Blumenkohl
Ravioli mit Lachs
Baltischer Lachs, Mittagessen
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