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Zubereitungszeit Zubereitungszeit 35'
Portionenanzahl Portionenanzahl 4
Fisch Fisch Dorsch
Kategorie Gerichte Kategorie Gerichte Mittagessen

Zutaten

  1. Dorschfilet (4 Portionen pro ca. 150 g)
  2. Salz und Pfeffer für den Geschmack
  3. 2 El Öl
  4. 2 El Weißwein, halbtrocken
  5. Zutaten für Soße
  6. Sarepska Senf ( 2 El)
  7. Französischer Senf ( 2 El)
  8. Mehrblütiger Honig ( 2 El)
  9. süße Sahne 18% (150 ml)

Dorsch Honig-Senf-Sauce

Filet z dorsza w sosie musztardowo-miodowym

Zubereitung

Den Fisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und in wenig Öl von beiden Seiten goldgelb braten. Aus der Pfanne nehmen. Die Pfanne mit dem Wein ablöschen und die restlichen Zutaten hinzugeben, genau rührend aufkochen und zu einer Soße reduzieren. Den gebratenen Fisch hinzufügen und eine Weile köcheln lassen. Den Fisch auf die Teller legen und mit der scharfen Soße übergießen.

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Nährwerte (1 Portion)

Kalorien Eiweiß Fett Kohlenhydrate
287,2 kcal 26,9 g 13,5 g 13,9 g

Siehe auch

Zator-Hering
Dorsch, Mittagessen
Zator-Hering
Kabeljau im Speckmantel
Dorsch, Mittagessen Abendessen
Kabeljau im Speckmantel
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