Śledź wędzony z jabłkiem

Wędziliśmy już łososia, zatem uwędźmy również śledzia... z jabłkiem. Taki pomysł przywiózł Wit z Bornholmu, a jego wdrożenie jest równie proste, co smakowite są jego rezultaty. Zatem - więcej dymu!

Składniki:

- 2 całe śledzie
- 2 jabłka
- 100 g ugotowanych ziemniaków, pokrojonych w dużą kostkę
- 50 g kiszonego ogórka
- 50 g świeżego ogórka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- szczypiorek
- pieprz i sól
- liście jabłoni namoczone w wodzie.