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Zubereitung
Zwei Filets aus der Makrele schneiden. Eventuell verbliebene Gräten entfernen. Spülen Sie die Filets ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Den Fisch mit Salz bestreuen.
.Die Kartoffeln kochen und in einer Pfanne mit Butter anbraten und beiseite stellen. Die Bohnen in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Das Ei in das kochende Wasser geben und 6 Minuten lang kochen. Nach dieser Zeit legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten, drücken Sie ihn nach unten - 2-3 Minuten auf jeder Seite. Nach dem Wenden des Fisches den Saft einer halben Zitrone über die Filets gießen.
>Auf einem Teller die geröteten Kartoffeln, Bohnen, Oliven, das 6-Minuten-Ei und die knusprige Makrele anrichten. Den Salat mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit Mayonnaise servieren.
Rezept von Joanny Matyjek. Wir laden zum Blog ein "Odczaruj Gary".
