Przygotowanie
Rybę sprawić, pokroić na porcje. Sporządzić pastę z masła oraz natki pietruszki bądź koperku. Natrzeć nią rybę ze wszystkich stron.
Rybę ułożyć na blaszce zawiniętą w kopertę z pergaminu i upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.