Grillowane dzwonka dorsza w curry na kuskusie z pomidorami i kolendrą

Przygotowanie

Ryby  sprawić i wrzucić do miski. Dodać startą skórkę z limonki, sok z limonki, sól, pieprz i curry. Całość delikatnie wymieszać i odstawić na pół godziny.

W międzyczasie zrobić sałatkę. Pomidorki pokroić na połówki. Cebulę i papryczkę pokroić w drobną kostkę. Kolendre drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię grillową i smażyć ryby po 5 minut z każdej strony.

Przygotować kuskus. Do miseczki wsypać kuskus i zalać go gorącą wodą w stosunku 1:1, przykryć pokrywką i zostawić na 5 minut. Po tym czasie lekko posolić i wymieszać (kuskus powinien wchłonąć całą wodę).

Na talerzu ułożyć kuskus, na nim rybę i na wierzchu sałatkę.

Wartości odżywcze (1 porcja)