Sprotte

Das Fleisch dieses kleinen Fisches ist weiß und zart, aber ziemlich fettig. Es ist extrem einfach zu verwenden, weil Sie es ganz essen können. Schmeckt super in Mehl oder Teig getaucht und in heißem Öl knusprig frittiert. Sehr oft geräuchert serviert. Es eignet sich auch hervorragend als Zutat für Aufstriche, Salate oder einfach für ein Sandwich.

Sprotte - genau richtig

Lassen Sie uns zuerst erklären, was es eigentlich ist: Sprotte oder Sprotte? Abhilfe schafft die Sozial- und Bildungskampagne „Native – zu Favoriten hinzufügen“. Nach der Analyse der sprachlichen und biologischen Wörterbücher wurde klargestellt, dass "Sprotte" und "Sprotte" zwei Begriffe für denselben Fisch sind: "Sprotte" ist ein Artname und daher ein biologischer Begriff, und "Sprotte" ist ein umgangssprachlicher gebräuchlicher Begriff für den gleichen Fisch. Wir haben also diese "Sprotte" und viele "Sprotten", wir haben auch diese "Sprotte" und viele "Sprotten". Es ist nur falsch, diese beiden Formen zu kombinieren: Wir schaffen also nicht "diese Sprotte" oder "diese Sprotte". Ist es nicht einfach?

Sprotte gehört zur Heringsfamilie. In der Ostsee erreicht sie 10-14 cm. Sein Körper ist mit silbernen Schuppen bedeckt, die auf dem Rücken bläulich sind. Schuppenloser Kopf, Augen mit schmalen Fettlidern. Er ähnelt einem jungen Hering, unterscheidet sich jedoch von ihm durch die raue Kante seines Hinterleibs. Er schwimmt in Schwärmen nahe der Meeresoberfläche.

Eine einfache und dennoch exquisite Art, Sprotte zuzubereiten, besteht darin, sie in Olivenöl mit Knoblauch, Weißwein und Petersilie zu braten. Diese Art von Snacks ist in der mediterranen Küche beliebt, obwohl dort Sardinen serviert werden, die unserer Heldin sehr ähnlich sind. Sprotte kann auch geräuchert und mariniert werden.

In Geschäften finden wir geräucherte Sprotten in Öl oder in Tomatensauce am häufigsten in Form von Konserven. Auch in dieser Version lohnt es sich, nach einem Fisch zu greifen. Überschüssig sterilisierte Produkte erfüllen die strengsten ernährungsphysiologischen und gesetzlichen Standards. Mehr als 40 Gemeinschaftsrichtlinien regeln den Produktionsprozess vom Fischfang bis zum Verkauf der fertigen Produkte. Während des Produktionsprozesses werden weder Konservierungs- noch Verbesserungsmittel verwendet. Die Fischkonserve behält somit den gesamten Nährwert des Fisches, und das Risiko des Verderbens ist begrenzt, da das verarbeitete Fischprodukt frei von Mikroorganismen ist.

Sprotten sind extrem einfach zu handhaben. Sie müssen nicht geschuppt, enthäutet oder filetiert werden. Sie werden ganz mit Geschmack gegessen. Es reicht aus, ihnen Kopf und Schwanz abzustreifen. Wenn sich jemand viel Mühe gibt und geschickte Finger hat, kann er natürlich auch "spielen" & nbsp; in den entfernten Knochen. Sie sollten dann den Kadaver öffnen und die Wirbelsäule herausnehmen, beginnend mit dem Schwanz. Allerdings sollte Sprotte mit feinen Gräten gegessen werden, da sie dem Körper einen ordentlichen Schuss Kalzium liefern.

Darüber hinaus ist Sprotte eine reiche Quelle an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, den Blutdruck senken und die Blutgefäße stärken. Sie liefern Vitamin D, das die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln, Herz und Nervensystem unterstützt, sowie Vitamin B12. Sie gehören zu den relativ fetten Fischen (über 10 % Fett) und sind daher kalorienreich (über 160 kcal). Sie enthalten jedoch hervorragendes, leicht verdauliches und vollwertiges Protein. Wie bei vielen anderen Fischarten hilft Sprotte dabei, Calcium-, Phosphor-, Magnesium- und Zinkmangel aufzufüllen.

Sprotten sind extrem einfach zu handhaben. Sie müssen nicht geschuppt, enthäutet oder filetiert werden. Sie werden ganz mit Geschmack gegessen. Es reicht aus, ihnen Kopf und Schwanz abzustreifen. Wenn sich jemand viel Mühe gibt und geschickte Finger hat, kann er natürlich auch "spielen" & nbsp; in den entfernten Knochen. Sie sollten dann den Kadaver öffnen und die Wirbelsäule herausnehmen, beginnend mit dem Schwanz. Allerdings sollte Sprotte mit feinen Gräten gegessen werden, da sie dem Körper einen ordentlichen Schuss Kalzium liefern.

Darüber hinaus ist Sprotte eine reiche Quelle an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, den Blutdruck senken und die Blutgefäße stärken. Sie liefern Vitamin D, das die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln, Herz und Nervensystem unterstützt, sowie Vitamin B12. Sie gehören zu den relativ fetten Fischen (über 10 % Fett) und sind daher kalorienreich (über 160 kcal). Sie enthalten jedoch hervorragendes, leicht verdauliches und vollwertiges Protein. Wie bei vielen anderen Fischarten hilft Sprottenfleisch dabei, Calcium-, Phosphor-, Magnesium- und Zinkmangel auszugleichen.