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Zubereitungszeit Zubereitungszeit 45'
Portionenanzahl Portionenanzahl 4
Fisch Fisch Dorsch
Kategorie Gerichte Kategorie Gerichte Mittagessen

Zutaten

  1. Zutaten für Teig (ca. 25 Stck)
  2. 300 g Weizenmehl
  3. 150 ml heißes Wasser
  4. 1 El Butter
  5. 1/2 Tl Salz
  6. Zutaten für die Füllung
  7. 250 g Weißkäse
  8. 150 g geräucherter Dorsch
  9. optional eine Prise Salz und Pfeffer
  10. Fett: 100 g Schweinespeck

Maultaschen mit geräuchertem Dorsch

Pierogi z wędzonym dorszem

Zubereitung

Teig Das Mehl mit dem heißen Wasser und dem Salz vermischen, dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einer glatten, gleichmäßigen Kugel kneten, großzügig mit Mehl bestreuen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig in 2 Teile teilen und zu einer dünnen Platte ausrollen und mit etwas Mehl bestreuen. Mit einem Glas Kreise ausstechen, ein wenig Füllung darauf geben und zusammenkleben. In Salzwasser 2-3 Minuten kochen, sobald sie an der Oberfläche schwimmen. Mit heißen Grieben aus Schweinefett servieren. Füllung Den Käse durch den Fleischwolf drehen, fein gehackten geräucherten Kabeljau hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammenmischen.

Nährwerte (1 Portion)

Kalorien Eiweiß Fett Kohlenhydrate
570,0 kcal 24,8 g 26,9 g 57,8 g
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