Wie passt man ein Fisch an jede Angelegenheit an?

Es gibt viele Fischarten - und jede einzelne ist es wert, probiert zu werden, ihre verschiedenen Geschmacksrichtungen zu entdecken. Wenn dies jedoch der Beginn unseres Abenteuers mit Fischen ist, finden Sie unten einige Tipps, mit welchen Arten Sie beginnen sollten zu welchem ​​Anlass.

Fischsnacks für eine Party

Wenn wir eine Party vorbereiten, greifen wir zuerst zum Hering. Es wird perfekt, weil es einfach ist, es in kleine Stücke zu teilen - genau richtig "gleichzeitig". Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Traditionell - in Öl, Essig oder Sahne. Süß - mit Apfel oder getrockneten Pflaumen und Nüssen. Orientalisch – in Curry oder mit Cranberries und Ingwer. Ganz zu schweigen vom Wurzelhering nach kaschubischer Art mit sonnengetrockneten Tomaten ... Das Feld für Experimente ist riesig.

Wenn wir zu den Traditionalisten gehören und uns eine Party ohne Salat mit Mayonnaise nicht vorstellen können, sollten wir sie mit Sprotten abwechslungsreicher gestalten. Die Sprotte passt gut zum Ei, zu den Kartoffeln und zum Gemüse. Es funktioniert auch gut als Paste mit Hüttenkäse und Tomaten.

Fisch zum Abendessen

Wenn wir ans Abendessen denken, lohnt es sich, sich mit Kabeljau einzudecken. Dieser Fisch hat einen feinen, süßen Geschmack und passt daher zu vielen Gerichten.

Kabeljau kann mit einer Soße wie Zitrone, Rote Bete oder sonnengetrockneten Tomaten serviert werden. Es schmeckt auch hervorragend, wenn es mit Gemüse gebacken, in Speck gebraten oder als Zutat für den beliebten Fisch nach griechischer Art verwendet wird. Liebhaber orientalischer Aromen können damit Gerichte zubereiten, die von indischem Curry, malaysischer Laksa oder thailändischen Brühen inspiriert sind. Es eignet sich auch gut für die Zubereitung von Fleischbällchen oder Koteletts.

Oder möchten wir vielleicht an den Klassiker aus dem Urlaub am Meer erinnern - gebratener Fisch? Dann wird der Kabeljau auch nützlich sein, aber Rotauge und Flunder werden auch großartig funktionieren.

Fisch für ein Gourmet-Abendessen

Wenn wir einen besonderen Abend planen, greifen wir zum Salz - einem der edelsten Fische mit einem sehr feinen Geschmack.

Salz kann gebraten und dann mit Spinat, Gorgonzola und Mandeln kombiniert oder, wenn Sie eine diätetischere Version bevorzugen, mit Gemüse gebacken werden. Dieser Fisch ist auch eine hervorragende Zutat für Risotto.

Wenn wir jedoch einen besonderen Eindruck bei unseren Gästen hinterlassen wollen, kombinieren Sie Salz mit Meeresfrüchten. Es gibt viele Möglichkeiten, und Rezepte aus Südeuropa helfen dabei: Zuppa di pesce (italienische Fischsuppe), in Salz gebacken mit Muscheln oder in Weißwein zubereitet mit Garnelen.

Wenn wir jedoch bei unseren Gästen einen besonderen Eindruck hinterlassen wollen, kombinieren Sie Salz mit Meeresfrüchten. Es gibt viele Möglichkeiten, und Rezepte aus Südeuropa helfen dabei: Zuppa di pesce (italienische Fischsuppe), in Salz gebacken mit Muscheln oder in Weißwein zubereitet mit Garnelen.