Wit, der sich vom Mittagessen in Malmö hat inspirieren lassen (diese Folge ansehen: https://youtu.be/NtO5CfewIb4), hat eine weitere Version von Fish and Chips vorbereitet. Diesmal hat er eine etwas weniger offensichtliche Variante in Gestalt von einer kleineren Cousine des Herings, der Sprotte, vorgeschlagen.
Zutaten:
- 15 St. Sprotten
- Mehl zum Panieren
- 2 Eier
- Paniermehl
- 250 g Steckrüben, roh
- 1 TL Paprikapulver, scharf
- Salz
- 50 g Mayonnaise
- 1 TL Räuchersalz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- Zitrone
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