Fish and Chips mit Steinbutt

Fish and Chips ist natürlich eine klassische Speise der britischen Küche, aber auch in vielen anderen Ländern zu finden. Wir haben eine schwedische Variante probiert, als wir in Malmö waren (diese Folge ansehen: https://youtu.be/NtO5CfewIb4). Nach der Rückkehr nach Polen hat Wit seine Version entwickelt...

Zutaten:

- 3-4 Steinbuttfilets ohne Haut
- 2 Eier
- Mehl zum Panieren
- Paniermehl
- 2 Kartoffeln
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert, edelsüß
- 1 TL Knoblauch, granuliert
- Rapsöl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Erbsen
- 50 g Butter
- 1 Frühlingszwiebel