Butterbrote inspiriert von der Insel Usedom

Wit, der Protagonist unserer Serie, traf auch sein Schicksal, als er in ein altes Fischerdorf mit bedeutendem Namen wanderte ...

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Zutatenliste:

  • 5–6 Salzheringslappen
  • Butterbrötchen mit Essighering und Kapernsauce
  • 1 Butterbrötchen
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 hart gekochtes Ei
  • 50 g Mayonnaise
  • 10–15 g große Kapern
  • 1 eingelegte Gurke
  • eine Handvoll Lauchsprossen
  • 300 ml Branntweinessig
  • 800 ml Wasser
  • 140 g Zucker
  • 3 Lorbeerblätter
  • 3 Stück Piment
  • 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Salz
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