Polski
Deutsch
English
Przygotowanie
W rondelku z wodą zagotować pokrojoną w plastry marchew i cebule, dodać przyprawy i ocet, gotować około 5 min.
Zimne klopsiki przełożyć do słoja, zalać wystudzoną marynatą z warzywami i odstawić do lodówki na minimum 3 dni.
Śledzie wypatroszyć. Odciąć głowy, płetwy i ogon. Dokładnie umyć, wyczyścić , usunąć kręgosłup i ości tak, żeby nie rozcinać filetów. Tak zwane motyle zwinąć w rulon do ogona i spiąć dwoma wykałaczkami.
Ułożyć dość luźno w słoju i zalać gorącą marynatą. Po trzech dniach marynowania śledzie są gotowe do spożycia.
